萬能糖醋汁怎麼做?教你黃金比例54321,次次成功不失敗,比酒店的還好吃
每次不上班的時候,我都會閑下來給家人做一些美食吃。尤其是到了炎熱的夏季,
家人的胃口逐漸下跌啦。所以我就琢磨著給家裡的小孩和老婆做各種各樣的美食。
家裡的小孩兒最喜歡吃的就是我做的糖醋排骨,以及糖醋裡脊啦!
這不正好趕上我休班,所以就做了一次糖醋排骨給家人吃。
很多朋友都喜歡吃糖醋排骨,自己做出來的糖醋汁總沒有飯店裡的好吃。
那麼糖醋汁究竟如何調呢?把糖醋汁學好後,不管是你在家裡做糖醋裡脊或者糖醋魚就再也不用犯愁啦。
今天我就把糖醋汁的黃金「54321」的正確比例方法分享給大家,只要按照這個步驟做。
一次就能成功哦。好了,話不多說。直接給大家分享乾貨啦。
——糖醋汁的正確做法——
1.糖醋汁要想做的好吃,一定要牢記54321這個順序哦。首先往一個乾淨的碗中加入5勺清水,
4勺番茄醬、3勺白糖、2勺白醋、1勺澱粉。順時針給它攪拌三分鐘。直接用筷子給它攪勻糖醋汁就完成啦!
——糖醋排骨的做法——
準備食材:排骨2斤、蔥、薑、八角,清水。
操作步驟:
1.首先準備新鮮的排骨兩斤,放在案板上給它剁成小塊。然後放在清水中給它沖洗一下沖洗掉表面的血水。
這裡的排骨大家最好選擇肋排哦。比較大一點的骨頭建議大家做醬大骨吃。
2.炒鍋中加入適量的冷水,沖洗好的排骨放進去。然後再放入幾個薑片、大蔥片不用蓋蓋子大火燒開。
這一步是給排骨焯水。水開後撇去表面的浮沫,然後開中火繼續煮三分鐘立即撈出。