4. 米醋
米醋顏色發黃,聞起來有一股清香味,味道上偏清甜,很適合製作涼菜,當做調味品。
此外一些大菜如糖醋魚等,也可以加入米醋。
總體而言,4種醋各有各的作用與效果,製作的食物不同,所需要醋的品種也不一樣,
選擇最適合這道菜的品種醋,才是上乘之選!
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