第六種魷魚做法

 

準備食材:

魷魚須500g，小米辣，薑蒜，辣椒面，蔥花，熟白芝麻，老抽，郫縣豆瓣醬，料酒

做法:

1魷魚須放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速撈出備用

2準備薑蒜末、小米辣圈、辣椒面、蔥花、熟白芝麻

3鍋內熱油，加入薑蒜和小米辣爆香，加入1勺豆瓣醬和辣椒面翻炒出紅油

4加入魷魚須爆炒，加半勺老抽上色，大概翻炒30s左右就可以關火了

5加入熟白芝麻和蔥花翻炒均勻即可出鍋哦

 

第七種爆炒魷魚須

食材：魷魚須、小米辣、洋蔥、蒜、杭椒

做法：

1焯水：魷魚須冷水下鍋，放入薑片、倒入料酒，水開後撈出洗淨，瀝乾水分備用

2準備好小米辣、洋蔥丁、蒜末、杭椒

3起鍋熱油，油熱後放入小米辣、洋蔥、蒜炒香，炒至洋蔥變軟後放入半勺郫縣豆瓣醬，

翻炒均勻後倒入魷魚須，大火翻炒30秒

4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、雞精調味，倒入杭椒翻炒均勻後關火，撒上白芝麻

 

第八種魷魚須做法

食材：

魷魚須450克、青椒紅椒各一個、蒜末一勺、蠔油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣醬一勺

做法：

1魷魚須洗淨，焯水撈起來瀝乾備用，蒜切碎、青紅椒切好備用

2鍋中適量油放入蒜末炒香，加入魷魚須翻炒一分鐘，加入青椒紅椒翻炒一會，

加入一勺料酒一勺生抽一勺蠔油，一勺豆瓣醬，繼續翻炒一分鐘即可

 

第九種老乾媽爆炒魷魚須

食材

魷魚須一斤，韭菜適量，蒜5瓣，乾辣椒5個

做法

1魷魚須洗淨控干水分，韭菜洗淨切段，蒜切片，備用。

2起鍋燒油把乾辣椒炒出香味後倒入魷魚須翻炒均勻，加料酒1勺，生抽2勺繼續翻炒2分鐘，

倒入韭菜後加適量鹽，1勺老乾媽油辣椒。

3翻炒均勻後勾薄薄的芡，放入切好的蒜片，大火收湯汁出鍋。

 

第十種魷魚做法

食材：

魷魚2斤、洋蔥半個、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、

鹽和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陳醋半勺、豆瓣醬1勺、食用油1勺

做法：

1，魷魚清洗乾淨，鐵鍋燒熱，倒入魷魚大火超出水分後盛出過涼水撈出

2，魷魚加入除白芝麻以外的所有調料翻拌均勻

3，烤箱230度預熱5分鐘，放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可

 

 

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