做法1：拔絲香蕉

準備食材如下：香蕉3根，麵粉半碗，清水半碗，雞蛋1個，白糖半碗

具體做法如下：將雞蛋打入碗中，打散成蛋液，再加入半碗清水攪拌均勻，

然後加入半碗麵粉，調成濃稠的麵糊。然後將香蕉去皮後，切成小段，

起鍋加入寬油，油溫6成熱時，將香蕉塊放到麵糊上面，裹上一層麵糊，

然後一塊一塊的放入油鍋中，炸至表面金黃酥脆，然後撈出控油備用！

再起鍋放入半碗清水，加入半碗白糖，中火邊煮邊攪動，

煮至白糖融化起泡泡呈棕褐色時，將炸好的香蕉倒入鍋中，翻炒均勻即可！

 

做法2：炸香蕉

準備食材如下：香蕉4根，雞蛋1只，澱粉適量，麵包糠適量，沙拉醬適量

具體做法如下：將雞蛋打入碗中，攪散備用，接著將香蕉去皮，對半切段，

然後將香蕉放到雞蛋液上面裹上一層雞蛋液，再裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液，

再裹上一層麵包糠，裹好之後放著備用，接著起鍋加入寬油，油溫6成熱時，

將香蕉放入鍋中，炸至表面金黃酥脆，再撈出控油，擺盤後擠上沙拉醬就可以開吃了！

 

做法3：香蕉鬆餅

準備食材如下：香蕉1根，純牛奶40克，雞蛋1個，麵粉55克，無鋁泡打粉1克，糖適量

具體做法如下：熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才夠甜，味道也好，去皮，

先切成小塊，用攪拌機打成果泥，普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥裡，

用手動打蛋器攪打均勻，加入牛奶，攪打均勻，加入麵粉，泡打粉，

糖量根據需要適當添加，同樣用手動打蛋器攪打均勻，使麵糊順滑無顆粒，

 

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