3.牛肉放入盆中，加入生抽蠔油，適量鹽，少許玉米淀粉，

抓拌均勻，最后加一點花生油，抓拌均勻，腌制五分鐘。

 

4.泡散的米粉倒掉水，把它撈出來。瀝一下水分備用。

5.米粉放入盆中，加入生抽蠔油，食用油，胡椒粉，翻拌均勻備用。

 

6.準備一個大一點的盤子。把米粉鋪在上面。

 

7.然后把腌制好的牛肉鋪在上面，不要疊在一起。

 

8.先燒一鍋開水，水開放入盤子，開大火蒸6分鐘。

 

9.時間到了之后撒點蔥花就可以了。

 

小貼士：

1.牛肉可以換成豬肉或者雞蛋，加點蔬菜也可以。

2.怕這樣牛肉太老的朋友，可以先把米粉蒸三四分鐘，然后再放入牛肉片。

蒸兩三分鐘就可以了。這樣的牛肉吃著更嫩。

 

 

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