5、將雞蛋炒碎後，取出備用。
6、熱鍋, 加入1湯匙食油爆香蒜頭萁。
7、倒入紅燒排骨，用大火將湯汁煮滾。
8、依序加入米粉、一半的黑醬油和醬油和滾水用中火炒均，間中翻炒直到待水分被米粉至開始吸乾。
9、加入菜心翻炒片刻。
10、加入蛋碎和剩下的調味料試味，即可盛出享用。
11、完成！
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