快過年啦，家家戶戶都要備年夜飯和待客的菜。今天我就和大家分享一個五花肉好吃的做法，

這樣做出來，口感豐富，外層吃著筋道，里層軟糯香爛，入口即化，只需上鍋一蒸，

做法特別簡單。而且還可以一次多做些，來客時，再加熱就好了，越蒸越好吃的。

一起來看看吧！強烈推薦給愛吃五花肉，又不喜歡油炸的你！

 

1，這里準備了1斤五花肉，先把它切成厚度約0.5厘米的片。

 

 

2，下面開始腌五花肉，向里面加入2湯匙生抽約30克，再加入一湯匙蠔油約15克，

然后加入白糖30克，料酒一湯匙約10克，豆瓣醬剁碎30克，姜末30克。

無需加鹽，抓拌均勻，腌制1個小時以上。一般腌2個小時就可以了。

3，碗內加入100克普通大米，再加入50克普通糯米即可。

 

4，加入清水，把米淘洗一遍，然后用一個稠密的漏勺，過濾干凈水分。

 

5，把控干水分的大米倒入鍋內，起初可以開中火，把大米里的水分炒干。

一開始大米粘有水分，炒的時候是粘連一起的。

 

6，隨著時間的推移，大米水分炒干，就會松散了。這個時候轉小火，

直到把大米炒得表皮呈淡黃色就可以關火了。

 

 

7，把炒好的米倒入干燥無水的料理機里，并向里面加入5克花椒，

2個八角，1片香葉，5個干辣椒，選擇破壁鍵，打成粉。不要太細哦。保留一點顆粒感會更好吃哦。

 

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