以黃豆經過一系列操作凝結而成的豆花，稀軟鮮嫩，在早餐吃再合適不過了，

豆花的製作多數需要用到石膏、鹵水等，但這卻比較繁瑣，不符合家庭製作，

這次要分享給大家的豆花做法，用1個雞蛋就能搞定，特別的簡單方便，

而且關鍵是做好的豆花又嫩又滑，還無蜂窩狀，這樣的豆花上桌才會更加得到家人的喜歡，

下面我便會將這款豆花的做法詳細分享給大家，想吃了自己親手在家就能做，

做好的豆花不管是吃甜的亦或是鹹的都是不錯的選擇，早餐來一碗特好。

雞蛋豆花的做法：

備用食材： 黃豆1碗，水8碗，雞蛋2個，味極鮮1勺，香油幾滴，醋少許；

製作過程： 第一步，黃豆淘洗乾淨，加上清水，浸泡1個晚上，泡發，

第二天早上將黃豆放入在豆漿機中，加上幹黃豆8倍的水；

第二步，啟動程式打豆漿，待將豆漿打好後，用紗布過濾出雜質，將豆漿放入在煮鍋中加熱下，

煮至沸騰就可以關火了，將其晾涼了用；

第三步，雞蛋磕入在小碗中，攪散打成液，將雞蛋也倒入在晾涼的豆漿中，