方法：

 

1、把泡發好的魷魚洗干凈，放到案板上，先把它切成小塊，再改刀切成魷魚絲，切好裝入盤中備用。

2、接著起鍋燒水，往鍋中放入幾片姜片，一個八角，再倒入少許料酒去腥，

待水開后，把魷魚絲放入鍋中，煮制十分鐘左右，將其煮至熟透。

 

3、煮好后，控水撈出來，挑去生姜和大料，然后準備上一個洋蔥，

先把它對半切開，再切成細絲，切好抖散，裝盤備用。

4、另準備半節胡蘿卜，將其切絲，準備一小把香菜，洗凈后切成小段，

幾個小米椒切成圈，切好直接放入魷魚絲中，幾瓣大蒜剁成蒜末，放到魷魚絲中。

5、然后往魷魚絲中加入適量生抽，一勺蠔油，一勺米醋，

然后再把切好的蔬菜絲放入到魷魚中，加入半勺的白砂糖。

 

 

 

6、最后下手把所有的食材攪拌均勻，攪拌至充分的入味，拌勻以后，把它裝入盤中，

就可以進行享用了，吃起來清爽又入味，香辣過癮，下酒又下飯。

 

關于泡發魷魚絲的兩個方法，以及涼拌魷魚絲的美食制作，我就分享到這里了，

你是否學會了呢？你更喜歡第一種，還是第二種泡發方法呢？

 

 

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