泡木耳只加水就錯了,教你飯店不外傳秘訣,2分鐘泡開、木耳又大又軟

泡木耳只加水就錯了,教你飯店不外傳秘訣,2分鐘泡開、木耳又大又軟
Mama 愛料理 2022-12-14 檢舉

 

2 如何快速泡發木耳

首先將木耳放入密封的容器中,加入少許溫水,要注意不能使用溫度過高的開水

開水會破壞木耳的細胞,導致口感發黏。

 

接著倒入一小勺白糖和一把面粉,將容器密封好之后,用力搖晃兩分鐘。

白糖能加快木耳吸收水分的速度,而面粉能將木耳表面的灰塵和細菌吸附出來,

在外力的作用下,2分鐘就能將木耳泡發。

 

在泡好之后,將木耳用清水沖一遍,就能直接下鍋了,是不是很簡單呢?

 

這個小妙招大家都記住了嗎?趕快動手試試吧!

 

 

 

 

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