喜歡吃雞翅的人，雞翅的五種美味烹飪做法，千萬不要錯過
做法：冰糖的選擇極其重要，使用別的細砂糖或白冰糖都將影響味道。因為黃冰糖具有它們所沒有的原始味道
另一個靈魂調味那就是“冰梅醬”，冰梅醬就是使用梅子做成的醬料。它具有解膩並賦予雞翅一個輕微的酸梅香
雞中翅買回來的時候充分解凍，清洗數次
然後過水汆燙二分鐘，倒出再次清洗下去除。一些沒有拔掉的雞毛
鍋熱少許油放入黃冰糖，小火加熱炒出糖色
倒入雞中翅翻炒數下加入沒過材料的水
並加入生抽、香料、鹽然後勺入兩匙的冰梅醬
大火燒開小火慢煮至收汁，在最後收汁的時候要注意以免焦掉。
小貼士：1、炒糖色注意火候，不要炒焦了。
2、收汁的時候不要過早關火，以免雞翅不掛汁。
【香酥辣翅】
材料：雞中翅10個、土豆雪花粉1碗、普通麵粉1杯、鹽1小匙、細砂糖1匙、白胡椒粉1克、細辣椒粉少許
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