花生糍粑(糯米糍)的做法,香甜軟糯,上桌家人搶著吃

花生糍粑(糯米糍)的做法,香甜軟糯,上桌家人搶著吃
Mama 愛料理 2022-12-20 檢舉

 

花生糍粑(糯米糍)

 

花生糍粑(糯米糍)的做法,香甜軟糯,上桌家人搶著吃

材料

1- 糯米粉200克, 幼糖30克,水400克

2- 粘米粉100克

3- 花生碎100克,幼糖適量

3 - 食油適量

 

做法

1、首先把粘米粉倒進鍋裡用慢火炒40分鐘至熟。

在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋裡的粉,不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟後倒進乾淨的盤裡待涼。

 

2、將糯米粉和幼糖徐徐加入400克水攪成米漿過瀝待用

花生糍粑(糯米糍)的做法,香甜軟糯,上桌家人搶著吃

3、把鍋裡的水燒熱,準備蒸盤然後在盤面塗上一層食油。

4、把米漿倒入蒸盤然後放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。

5、把蒸熟的糯米粉糰取出待涼(小叮嚀:待涼時記別讓粉糰吹到風,不然的話會變硬/幹)

 

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