煮玉米只放清水是錯的,放上這2樣料,玉米更香甜軟糯,太實用了

煮玉米只放清水是錯的,放上這2樣料,玉米更香甜軟糯,太實用了
Mama 愛料理 2022-12-20 檢舉

 

下面我們就一同煮玉米吃吧。

首先準備好最新鮮的玉米,要有玉米葉的那一種更好,水分和營養沒有流失,

而且買的時候也不要將葉子全部剝掉,要留下兩三層的葉子,很多人在煮玉米前,

一定會將葉子和玉米須去除乾淨,其實這麼做不對,有葉子和玉米須會更好,

煮好的玉米會更加香濃,營養流失少,別再做錯了!

然後將玉米放在鍋中,加入足夠量的清水,這個水量要多,沒過玉米多一些的水更好,

接下來不是開火煮玉米,而是讓玉米在清水中浸泡一段時間,至少二十分鐘,這樣做,

可以讓玉米吸收水分,變得飽滿,充分被啟動後,這樣煮後的玉米才會更香甜。

 

浸泡時間夠了後,放入一勺食鹽和一勺小蘇打,這2樣料就是上面提到的,

煮的時候不要只用清水,放了食鹽和小蘇打煮好的玉米會更加香甜軟糯,

就像我們煮粥的時候,稍微放一點小蘇打,粥會變得黏稠,那麼煮玉米放小蘇打,

會起到軟糯的效果,食鹽放一點,玉米煮出來吃起來更甜。這是煮玉米的小技巧,很實用。

 

放好後開大火煮玉米,持續大火將玉米煮熟,煮熟後馬上撈出來,

放的不燙手後就可以直接吃了,記住煮好的玉米最好不要放水中浸泡,這樣會沖淡玉米的味道,直接放涼就好了。

這個方法太實用了,自從我學會後,就一直這麼煮玉米,很簡單的方法,

大家也可以試試看,保准你也覺得這樣煮的比清水煮的好吃幾倍,快動手做起來吧。

 

 

 

 

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