調肉餡時，教你這個萬能口訣，入口油潤多汁兒，鮮嫩不油膩
不要加其他的食材，包括我們常見的一些蔥姜、料酒，其實是點菜不需要加的，
所以只會破壞鮮肉的口感，也會導致這種沒有肉的肉，吃起來很干的。
第三，我們在調整肉的時候，也要注意水，什麼水？
大多數人可能想到的是蔥姜水或者花椒水，其實這里我們也需要用到蔥姜水或者花椒水，
也可以起到一定的香味效果，并不是說我們平時生活中用到蔬菜的時候做餡都需要用到水哦！
第四，在拌肉餡的時候，需要加一點油進去，這樣可以讓肉餡更油更香，口感更嫩更鮮美。
當然，一定要記得加熟油進去，而不是生油或冷油直接加進去，這樣生油的味道比較重，影響肉的口感。
所以，大家在出肉的時候，只需要學會說以上的四個小技巧，那麼無論我們是調度餡料、
餛飩、餃子、饅頭，還是一些肉糕等等都是非常不錯的，無論什麼肉菜都是非常好吃的
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