詳細做法：

第一步，先把西紅柿和高麗菜洗干凈，然后把西紅柿切小塊，高麗菜切成片，蔥姜切末備用。

第二步，鍋內加入適量食用油燒熱，先放入蔥姜末爆香，然后加入西紅柿慢慢煸炒。

小竅門：用花生油味道會更香。

 

 

第三步，把西紅柿炒制成泥狀，加入適量食鹽，炒均勻。

小竅門：西紅柿盡量炒透一些，一是味道更好吃，二是可以澆米飯。

第四步，把高麗菜放入鍋中，和西紅柿一起炒至斷生。加入雞精調味后，出鍋裝入碗中即可。

 

小竅門： 高麗菜炒到斷生即可，不要炒老了，要保持鮮脆性。

 

 

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