5、用煮麵條的水把胡蘿蔔絲燙一下。

6、焯燙後的胡蘿蔔絲撈出，不用過冷水，直接吃就行。

7、過冷水後並控凈水分的麵條，挑入碗中，碼入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

8、加入鹽、香醋、胡椒粉、少許味極鮮醬油、適量的缽缽雞紅油拌菜調料，

加入適量的花生米拌勻，缽缽雞紅油拌菜調料有點辣，適量加入，別加太多，拌一拌就可以開餐了。

 

豆角手撕雞拌面

豆角適量、麵條適量、手撕雞適量、花生幾個、豆芽適量、老乾媽辣椒醬一勺、

玉米油少量、鹽1克、生抽3毫升、老抽1毫升。

1、大火燒開水。加入麵條，分別加入三次水，煮至麵條偏白色即可，表示已經煮熟。

2、手撕雞現買的。

3、將麵條夾到碗裡，分別加入少許鹽，生抽，老抽，老乾媽辣椒醬一勺拌均勻。

4、豆角入鍋，加入少許鹽，煮熟。

5、大火燒開水，入豆芽，煮熟。

6、豆角撈出切段。

7、將豆角，豆芽，手撕雞花生少許一起放入與麵條混合，然後拌均勻即可。

細麵條200g、小蔥葉10g、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺。

 

1、小蔥洗乾淨，切成段，只要蔥葉，蔥白可以去炒菜。

2、準備油、白糖、生抽、老抽、蠔油和蔥葉。

3、開小火鍋中倒油，油溫6成熱時倒入蔥葉，炒至蔥葉變黑，撈出備用。

4、將生抽、老抽、蠔油調和在一起，然後倒入鍋中與蔥油調勻，繼續小火加熱。

5、等鍋內出現許多大泡泡時，倒入白糖，並劃圈攪勻，使糖完全融化，關火。

6、把炒好的汁和炒好的蔥葉拌在一起，蔥油就做好了。

7、起鍋燒水下面，面熟後拌上炒好的蔥油，美味勁道的蔥油拌面就做好了，是不是很有食慾。

肉醬一碗、鮮切面適量、胡蘿蔔適量、韭菜適量、洋白菜適量、黃瓜適量、大蒜適量。

 

1、炸好的肉醬一碗。

2、胡蘿蔔去皮洗凈切成細絲，放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。

3、韭菜洗凈，放入開水鍋裡面燙一下撈出過涼，切成碎末。

4、洋白菜洗凈切成細絲，越細越好，開水燙一下撈出備用。

5、鮮切面備好，將麵條煮熟。

 

6、黃瓜洗凈，幾瓣新鮮大蒜，蔬菜可根據自己的口味或家中現有的備好。

7、香噴噴的快手肉醬拌面做好啦。

乾麵條30克、蔥1根、豬油1/2小勺、醬油2小勺。

1、蔥洗凈，切成蔥花，備用。

2、倒一大鍋清水，大火煮沸。

3、放入麵條，撥散。

4、麵條煮透，即可撈出控水。

5、倒入碗中，加入豬油，倒入醬油，拌勻。

6、加入蔥花，拌勻。

7、裝入盤中，表面撒少許蔥花點綴。

 

芝麻醬拌面

麵條一把、芝麻醬兩勺、黃瓜半個、香菜一棵、小蔥一棵、

鹽適量、生抽一勺、醬油適量、芝麻油適量、雞精少許。

1、黃瓜洗凈切絲，小蔥，香菜洗凈切好。

2、香菜，小蔥，芝麻醬放入碗內。

3、放鹽，生抽，醬油，雞精，芝麻油攪拌均勻調味。

4、鍋內燒開水，放入麵條煮熟。

5、煮熟的麵條撈出，過下冷水。

6、麵條瀝幹水分，放碗裡，放入黃瓜。

7、倒入調好的醬汁，拌勻即可。

 

豬油渣拌面

 

豬油渣適量、掛麵適量、紫蘇適量、蔥適量、油適量、醬油適量、糖少許。

1、豬油渣切碎，切點蔥紫蘇。

2、燒水，下麵，加點鹽作為麵條的底味。

3、麵條熟後撈入冷開水碗裡。

4、煮麵的那鍋水繼續燙白花菜，白花菜燙熟後也夾入麵條碗裡。

5、另起鍋，下油，小火，放入豬油渣。因為我的豬油渣放冰箱過了一晚，

有點回潮，所以再炸一次，如果沒回潮，直接最後倒入拌面。

 

6、先放入蔥白煸香。依然小火。

7、加入蔥花紫蘇，馬上倒入醬油和糖，關火。

8、麵條白花菜放入鍋拌勻即可。

 

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