2.雞肉瀝幹水分後裝入盤中，再來醃制一下，放入小半勺鹽，適量的胡椒粉，

把它們攪拌均勻後，醃制10分鐘入味，醃制的時間長一點就入味一點。

鍋燒熱，放入食用油滑一下滑，然後把食用油倒出來，重新放入涼油，

馬上把醃制好的雞肉倒進去，把雞肉鋪平煎一下，先不要翻動。把雞肉煎得兩面金黃就可以了，把多餘的油盛出來。

 

3.雞肉煎好之後，倒入一點料酒去一下腥味，然後加入生薑跟大蒜，開中小火翻炒出香味。

大蒜的香味炒出來之後再調一下味，放入一勺生抽、半勺的蠔油，一小勺的辣椒油，如果不吃辣椒的可以不放，

把它們翻炒均勻就可以了。最後出鍋之前撒上一點蔥段，稍微炒一下就可以關火了。

 

 

4.把炒好的雞肉關火出鍋，這一道香噴噴的蒜香雞就算是做好了，吃起來又香又好吃，

味道非常的不錯，鹹香美味又簡單，下飯那是非常的棒，喜歡的趕緊試一下吧。

 

 

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