做銀鯧魚,最好不要加水燉,教你這樣做,魚肉鮮嫩不腥氣,真香

做銀鯧魚,最好不要加水燉,教你這樣做,魚肉鮮嫩不腥氣,真香
Mama 愛料理 2022-12-26 檢舉

 

3.再切一點配料:蔥切蔥花、蒜切蒜片、姜切薑末備用。

 

 

4.醃制好的鯧魚將表面的水分擦乾,然後均勻地拍上一層澱粉( 做這一步是為了防止煎魚時粘鍋 )。

 

5.鍋加入適量油,燒至5成熱時滑入鯧魚,先不要翻動,拿起鍋滑動一下,

防止魚粘到鍋底,完全定型以後再翻面,煎至兩面金黃時盛出。

 

6.鍋留底油,倒入蔥、薑、蒜,爆香後加入1勺豆瓣醬,炒出紅油後加入一罐啤酒,

再倒入適量生抽、蠔油、鹽、白糖攪拌至調料化開,待湯汁燒開以後再放入鯧魚,

開大火燉5分鐘左右,待湯汁收至粘稠後關火,盛出裝盤,最後再撒點蔥花。

 

一道營養美味的家常燒鯧魚就做好了,燉魚時,加涼水還是開水?都不對!

教你最好吃做法,上桌就搶光! 

燉魚時加入啤酒,做出的魚肉鮮美還不腥氣 ,喜歡吃魚的朋友一定要試一下哦!

 

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡