6、再繼續加入米酒和楓糖漿，如果家里有黃酒的話，也可以用黃酒來烹飪。

 

7、再加入一勺鹽，然后蓋上蓋子燉煮20分鐘左右，童子雞本身比較容易熟，

如果你用的雞肉比較難熟的話，可以再加一些水，加水的時候要加熱水，

然后蓋上鍋蓋繼續燉，注意觀察雞肉的變化。

 

 

8、燉煮至雞肉軟爛入味就差不多可以了，撒上枸杞點綴一下。

 

9、關火裝入盤中，再淋入少許香油，撒上蔥花美味的麻油雞就做好了，

家庭版的麻油雞制作方法比較簡單，味道芳香四溢，家人都愛吃，大家快來嘗試一下吧。

 

【烹飪小貼士】：

1、米酒可以用黃酒來代替，正宗的客家麻油雞一般都是用黃酒和黑芝麻油來制作。

2、枸杞不僅滋補，而且也可以起到一個點綴的作用。

3、我用的是童子雞，童子雞肉質比較細嫩，而且容易燉熟，在燉煮的時候要觀察肌肉的變化，

如果沒有燉熟的話可以再加一些水，加水的時候要加入開水，否則冷水會使肌肉收緊，口味變差。

 

 

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