萬能糖醋汁,牢記黃金比例54321,做任何糖醋菜,一次成功

萬能糖醋汁,牢記黃金比例54321,做任何糖醋菜,一次成功
Mama 愛料理 2022-12-27 檢舉

 

做素糖醋排骨,糖醋醬汁很關鍵。牢記萬能糖醋汁的黃金比例,也就是我們常說的「54321」,

做任何糖醋菜,都能一次成功。這個糖醋醬汁做出來的素糖醋排骨,

酸甜可口不油膩,比吃肉還香。今天就給大家分享一下素糖醋排骨的做法,

需要準備的食材有:油條 1根,素雞胸肉 2塊,蔥花 適量,白芝麻 適量,

食用油 適量,糖醋醬汁配比:水 5勺,白砂糖 4勺,米醋 3勺,醬油 2勺,玉米淀粉 1勺。

 

 

油條從中間一分為二,切成3-4厘米長的小段,用筷子把油條的孔徑弄大一點。

素雞胸肉切成長4-5厘米,寬1.5厘米的大小,整體要比油條小且長一點。

素雞胸肉是一種大豆制品,吃起來有吃肉的感覺,油條和它真是絕配。

 

把素雞胸肉塞到油條中間,注意不要戳破油條。

 

小碗里放入玉米淀粉 1勺,醬油 2勺,米醋 3勺,白砂糖 4勺,水 5勺,攪拌均勻。

有些朋友可能好奇,糖醋醬汁的配方,為什麼要加玉米淀粉,

加玉米淀粉熬出來的糖醋醬汁會濃郁一些,有勾芡的效果。

 

 

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