祖傳50年茶葉蛋做法,3分鐘學會,香濃入味,比賣的更好吃

祖傳50年茶葉蛋做法,3分鐘學會,香濃入味,比賣的更好吃
Mama 愛料理 2022-12-27 檢舉

 

很輕鬆就能脫殼,如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋,

大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了,然後直接撈到另一個鍋中,用勺子把蛋殼敲碎,

蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了,很多人都忽略了這一步,難怪不入味又不好吃。

 

 

3、放入準備好的調味品,倒入沒過雞蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,

兩勺鹽,攪拌均勻,水的顏色變得紅亮發黑就可以了,老抽要放足了,

不然雞蛋不容易上色,繼續蓋上鍋蓋,大火燒開。

4、鍋開後,轉成小火慢煮半小時左右,香味濃郁,雞蛋顏色已經變成咖啡色,

就可以關火了,茶葉蛋就煮好了,是不是超級簡單?剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味,

把雞蛋和湯汁一起倒入盆中,盆口封上保鮮膜浸泡一晚上,這樣才會味十足,

香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了,無論冷吃還是熱吃都風味十足,鹹香可口,太好吃了,快點動手試試吧。

 

剝開一個看下,蛋殼超級好剝,雞蛋入味十足,實在太下飯了,

每次都忍不住吃上兩個,好吃到停不下嘴。一家三口,一頓就吃掉了8個,

茶葉香味和雞蛋香味的結合再加上淡淡的鹹味,比吃大魚大肉還過癮。

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如果您也有煮茶葉蛋的小技巧,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

 

 

 

 

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