婆婆說沒胃口,我去廚房做了一碗肉末粉絲,香味四溢,剛端出來,婆婆就搶過來吃,全都吃光了

婆婆說沒胃口,我去廚房做了一碗肉末粉絲,香味四溢,剛端出來,婆婆就搶過來吃,全都吃光了
Mama 愛料理 2022-12-28 檢舉

 

青紅椒切段備用,我沒買到新鮮紅椒,所以用的幹辣椒,是細細的那種哦,別買成甜椒了哈

 

 

肉末差點忘了,切細,加少許鹽,澱粉,黃酒拌勻備用

 

 

好了,開始燒了哦,每次燒的時候拍照都好怕濺出來,還得快速拍好,不然焦了

油鍋燒熱,下薑蒜爆香,這時你肯定會聞到一陣飄香

 

 

接著下肉末,豆瓣醬翻炒,時間不要太久,不停翻哦,不然會粘鍋

 

 

再來是粉絲,也是要繼續翻,這個菜用油要比平時炒菜多點,粉絲比較洗油得,幹了不好吃哦

 

 

因為之前已經泡得很發了,不用炒太久,幾分鐘夠了,

看著差不多了就下青紅椒段,這個我是不吃的,主要裝飾而已,

太辣了,所以不用炒的太久,最後下蔥花出鍋就好

 

 

OK了,紅的綠的都有了,看著是不是比較有食欲呢,我覺得做菜搭配很重要,

就死板的一樣菜怎麼炒都不好吃,多放幾樣看著就不一樣了,

這可能就是川菜的精髓,我還是喜歡川菜,哈哈

 

 

來一口不,我這個粉絲是比較長的那種,泡之前有剪短過的,不然夾起來不好夾哦

 

 

 

 

 

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