小時候阿嬤總是把豬皮這樣做,每次我都在旁邊偷吃,現在遠離家鄉只好自己做,仍吃出懷念好味道,一上桌家人就掃光

小時候阿嬤總是把豬皮這樣做,每次我都在旁邊偷吃,現在遠離家鄉只好自己做,仍吃出懷念好味道,一上桌家人就掃光
Mama 愛料理 2022-12-28 檢舉

 

 

8.清洗乾淨,瀝乾多餘水分,放上火腿腸。

 

9.從一頭卷起來,再用細綿線繩纏上。

 

10.其他火腿腸也依照一樣方式捲起來。

 

11.鍋裡加入清水,把準備好的其他配料下鍋,加入冰糖、蠔油、鹽、醬油、壺底油。

 

12.再把豬皮卷下鍋。

 

13.大火燒開。

 

14.蓋上蓋子悶煮40分鐘,然後我們給它撈出。

 

15.撈出來後就可以裝盤等製放涼。

 

16.切成小塊,拌涼菜的時候,加上這個,非常的好吃,或者蘸點蒜泥也是很不錯的哦。

 

豬皮真的是一個很不錯的食材,雖然很多人不敢吃,但是只要用對了方法去烹煮它,

就可以吃出各種不一樣的好味道,甚至也可以讓不敢吃的人徹底愛上專屬於豬皮的料理!快來試試吧!

 

 

 

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