雞蛋2個，打散；洋蔥1個；青豆120g；料酒10g。

 

步驟：

1、準備好所需材料。將牛肉所需的調料和切好的牛肉一起攪拌。

放置一旁。然後，將開水、砂糖、醬油、芝麻油在一個小碗中攪拌好，用於炒飯。

 

 

2、中火熱鍋，倒入一勺油，然後再倒入打散的雞蛋，快速鏟幾下，炒至3分熟。鏟起裝盤待用。

 

 

3、將腌好的牛肉倒入鍋中，翻炒至7分熟，盛出待用。

 

4、熱油，倒入洋蔥翻炒至半透明，約2分鐘。

 

5、將剩飯倒入，和洋蔥一起翻炒，待飯炒溫後加入醬油，繼續翻炒。

 

6、倒入牛肉，雞蛋、青豆和蔥花，一起翻炒均勻，再將剩餘的醬油倒入，均勻上色。

 

7、約30秒後，就可以熄火，盛出裝盤了。牛肉炒飯一定要趁熱吃才更香哦~

其他做法

還可以講剩飯和切碎的西藍花、胡椒粉一起攪拌，然後壓成餅狀，在平底鍋上煎熟。口感香脆又獨特。

 

 

 

家裡如果有麵餅，還可以像這樣包裹攪拌好的米飯，微微煎至金黃，做成墨西哥口味的雞絲米飯煎餅。

還可以在中間加塊芝士，裹成球，烤成芝士米飯球哦~作為一道零食也不錯。

 

 

 

 

 

 

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