自製檸檬酵素很簡單,便秘,排毒全搞定,酵素決定你的健康,為家人健康 DIY,瘦到媽媽都認不出來

自製檸檬酵素很簡單,便秘,排毒全搞定,酵素決定你的健康,為家人健康 DIY,瘦到媽媽都認不出來
Mama 愛料理 2022-12-28 檢舉

 

 

這樣檸檬酵素就完成了,是不是太簡單了!

人類習慣把食物煮熟後食用,是擔心食物腐敗對身體造成傷害

糖漬、或鹽漬食物可以保存食物,同時也保留酵素

靜置一天後檸檬軟化了,糖也融化一大半

釀製前兩周每天都要打開瓶蓋釋放氣體,搖晃至冰糖完全融化為止

5~15天是酵素增生最強烈的時候,會產生大量氣體

開瓶蓋會有一股氣體衝出,聞到濃濃的檸檬香氣

麵包就是利用酵母發酵產生氣體,來讓麵糰膨脹

只是麵包高溫烘烤過,酵素又殺光了...

兩周之後氣體越來越少,就不用天天開蓋,每周開一次即可

 

三個月後最後完成的模樣,原則上完成的酵素不開封可以保存很久很久,開封后最好早點喝完

大罐裝可以分裝成小罐慢慢喝,避免太頻繁接觸空氣造成腐敗

加水稀釋即可飲用,不然會太甜,檸檬糖水有一種淡淡的發酵味,飯後一杯幫助消化

檸檬片也可以吃,中間纖維的部份脆脆的,外皮有點苦澀,泡水後將糖份釋出比較不會這麼甜

 

第一次讓親朋好友試喝檸檬酵素獲得大好評

將樹上所有檸檬一掃而空,加碼製作大罐裝

這一大罐我們一家人喝不到兩個月就喝光光

不過這含糖量很高,也不能無節制的當水喝,請用「含糖飲料」的角度來看待

 

第一次泡酵素,每天都期待酵素完成,迫不及待想開封嘗鮮

其實時間還沒到也能喝,只是風味就像檸檬水,增生的酵素量也不多

三個月的時間除了讓酵素增長飽合外,也能觀察酵素是否成功

如果製作過程中出了什麼差錯,滅菌不完全,不小心讓壞菌侵入增生,酵素就會腐壞

罐內的酵素會很恐怖,開罐會聞到明顯惡臭,表面懸浮臟污,這就不要喝了,可以拿去當肥料

 

如果三個月後無異狀,就放心的喝吧,放整年也不會壞

至於喝完酵素後,對身體有多大的幫助呢?

感覺精神更好了,皮膚變漂亮了,更年輕、更苗條,讀書頂瓜瓜,考試都100分~~

哈哈!當然沒這麼神奇,但是我相信自然法則的動物都是攝取生食

生食內的營養原素絕對會比熟食來得更高,自釀酵素是攝取生食的一道途徑

不管怎麼說,喝自釀酵素飲料,絕對會比用化學香料調成的汽水飲料還好千萬倍,天然ㄟ尚好啦!

 

 

 

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