4. 凝固後，蓋上一個盤子，借助盤子翻面。

5. 一側放少許芝士碎，對折卷起，小火兩面各煎１分鐘

 

第四款：【雜蔬蛋餅】

 

1.蔬菜切碎，平底鍋少許油炒熟，加少許鹽調味

2.3個蛋打散，倒入平底鍋，將蔬菜整理平整

3.蛋液凝固前放入全麥餅皮，按壓貼合。

4.蛋液凝固後借助盤子翻面。

5.一側淋番茄醬，放少許芝士碎，對折卷起

6.兩面各煎1分鐘

 

第五款：【雜蔬海鮮蛋餅】

1. 平底鍋放少許油，將雜蔬炒至變軟，加少許鹽，翻炒均勻。將蔬菜整理在平底鍋的中間部位。

2.３個蛋打散，加少許鹽，攪拌均勻，倒入海鮮雜蔬中，用鏟子壓平蔬菜，小火讓蛋液慢慢的凝回。

 

3. 蛋液還沒有完全凝固前，放入一張全麥餅皮，用鏟子按壓一下，讓餅皮和蛋液貼合。

4  .蛋液全部凝固後，蓋上一個盤子，將平底鍋倒扣過來，蛋餅翻面到盤子裡，再將盤子裡的蛋餅倒回平底鍋中。

5 .小火將兩面再各煎１分鐘出口對半切開

 

第六款：【芝士肉鬆雜蔬蛋餅】

1.平底鍋放少許油，蔬菜翻炒，加少許鹽，炒至變軟。

2.3個蛋打散，加少許鹽，攪拌均勻，倒入

3.用鏟子將蔬菜壓平整，小火煎至蛋液凝固

4.放一張全麥餅，壓一下吸住蛋液

 

5.蛋液凝固，借助盤子翻面

6.一片芝士上撒肉鬆，將蛋餅對折卷起

7.兩面各煎1分鐘

8.擠番茄醬，撒肉鬆、芝士碎，微波爐，高火30秒

 

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