每天都忙忙碌碌，怎麼能不吃點肉肉犒勞一下自己！

一位北京阿姨，就教您做紅燒肉犒勞自己和家人，

一點也不肥，而且不要用醬油、生抽上色，最主要的是不用水煮。

 

食材準備

五花肉，生姜，干紅辣椒

蔥，蒜，白糖，鹽，啤酒，水

 

具體做法

1、五花肉切塊兒；

 

2、鍋內倒入冷水，五花肉冷水下鍋，焯水；

 

3、撈出，洗凈備用；

 

4、鍋內水倒掉，放入五花肉煸出五花肉里面的肥油；

 

5、煸到五花肉表面微黃，然后先盛出；

 

6、煸肉煸出的油留少量在鍋內，也可不放，但稍微有一點油糖化的比較快；

 

7、小火慢慢炒出糖色；

 

標籤：