朋友特別愛研究美食,做了這道清蒸魚,真的超級無敵好吃

朋友特別愛研究美食,做了這道清蒸魚,真的超級無敵好吃
Mama 愛料理 2022-12-31 檢舉

 

最近愛上了清蒸魚,做起來快而且味道又好。以前我是不吃蒜的,但很喜歡蒜蓉粉絲蒸扇貝。

所以這次就突然想起來把這個做法和魚結合一下?

 

 

味道和我想像中的一樣好!特別是裡面的粉絲,真的真的很入味很好吃。

我覺得這種做法可能會改變一些不喜歡吃蒜的人的想法,

原來蒜和香油一起炒一炒加上調味料會這麼香啊!

 

 

1.選一條任何你喜歡的魚,肚皮上劃刀口,用料酒、蔥薑末和小紅椒醃制去腥,十五分鐘就行了。

 

 

2.小火鍋裡倒一點香油(芝麻油)放入蒜末炒香,蒜末可以多一點,

再倒入蔥末、薑末、小紅椒翻炒,最後倒入3勺蒸魚豉油、2勺醋、

半碗水攪勻,嘗一下鹹淡,如果淡了就再加上蒸魚豉油。

這個調法調出來的味道真的是一級棒了,相信我。

 

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