想要做出肥而不膩的紅燒肉,只要有了這個小竅門,就能做出家人都愛吃,這樣做一次就成功

想要做出肥而不膩的紅燒肉,只要有了這個小竅門,就能做出家人都愛吃,這樣做一次就成功
Mama 愛料理 2022-12-31 檢舉

 

步驟五:加入老抽1勺,生抽2勺,黃酒4勺,翻炒幾下上色

 

步驟六:放入薑片4-5片和干山楂4片

 

步驟七:加入適量的開水,剛好沒過五花肉,也可以讓肉肉浮起來一點點

 

步驟八:蓋上鍋蓋,小火燜煮1小時左右揭蓋

 

步驟九:這個時候的湯汁還比較多,大火翻炒收汁,然後就可以出鍋了

 

怎麼樣,一份顏值妥妥地紅燒肉,就完成啦!

 

是不是也是比較簡單的一道家常菜了呢?如果你也嘗試做了,說說你的心得吧!愛你們哦~~

聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的,剛聽到的時候覺得那要怎麼煮?

總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡,也需要水分來軟化肉質。

一問之下,原來不是完全沒有水分,而是用米酒取代水。

相信很多人聽到用全米酒取代水會怕酒精濃度過高不敢吃。

 

 

 

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