五香粉 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

蚝油 1湯匙

糖 半湯匙

鹽 2茶匙

雞精粉 半茶匙

蛋1個

薯粉 2湯匙

麻油 半湯匙

花雕酒 1湯匙

 

做法：

1. 把五花肉碎加些魚肉一起混合均勻，然後用手摔肉碎摔到肉碎出筋為止，

這是要讓五花肉吃起來不會散散的，會比較紮實

2.攪拌好後把全部材料和調味料混合均勻。

3. 混好後把肉碎鋪在豆皮上捲起，塗上薯粉水在介面處，捲起。

4. 兩端的開口處塗上薯粉水折起。

5. 大火蒸20分鐘至熟即可。

6. 要吃時，再炸至金黃色即可。

 

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