9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮,零添加,很健康

9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮,零添加,很健康
Mama 愛料理 2023-01-04 檢舉

 

櫻花布丁

 

9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮! 零添加,很健康!

食材:

牛奶300克,鹽漬櫻花10朵,吉利丁片15克,檸檬半個,白砂糖50克,水200克。

做法:

1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化;

2、將牛奶溶液分別倒入容器中,放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固,

將鹽漬櫻花在清水中浸泡半小時左右脫鹽;

3、200克水中擠入檸檬汁,加糖隔水至糖融化,

加入1片吉利丁攪拌至融化,涼至室溫後,在牛奶凍上放入幾朵櫻花,倒入檸檬液;

4、放入冰箱凍至凝固即可。

 

雞蛋布丁

9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮! 零添加,很健康!

做法:

1.雞蛋布丁粉一包(110g),果凍模具一個,量杯。

2.量杯裝500CC水,倒入乾淨砂鍋內。

3.小火燒到砂鍋內水開。

4.倒入一包布丁粉,輕輕攪拌到溶化,然後再煮開,關火。

5.將煮開後的布丁溶液用勺子盛到模具裡。

6.待布丁晾涼後,輕輕脫模,放在冰箱冷藏一下再脫模味道更佳。

 

火龍果布丁

 

9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮! 零添加,很健康!

食材:

紅心火龍果1個,白糖30g,水150ml,吉利丁粉20g,椰蓉。

做法:

準備一個紅心火龍果,皮剝掉,切小塊放入榨汁機裡,榨好過濾掉黑色籽粒,

最好的過濾方法是倒入少許加入清水,沉澱過濾。(沒有榨汁機就只能手動打了,比較辛苦。)

加入白糖,攪拌。

開火,鍋中倒水加熱,然後加入吉利丁粉,攪拌讓粉融化不要結塊。

有泡已經燒開了,可以倒入碗內涼著。

倒入塑料容器,定型放入冰箱的冷藏裡,等待3小時左右就可以了。

加點熱水在盆裡五分鐘快速,解凍拿出來。

 

9種布丁的做法,簡單美味,孩子們吃得很過癮! 零添加,很健康!

7. 切好,撒點椰蓉就可以吃啦!

 

焦糖布丁

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食材:

雞蛋兩個,牛奶200ml,白砂糖30g(布丁液用),白砂糖60g(焦糖用),

水20g,淡奶油香草粉(精),百利甜酒,朗姆酒,吉士粉。

做法:

1、先熬製焦糖,把60g白糖與20g水放在鍋裡加熱熬製焦糖,當顏色變成金黃色時,

離火,觀察顏色,當顏色比照片中顏色淺的時候,倒入布丁模子中。

2、如果家裡沒有廚房秤,可以自己估計下量。但是保持著焦糖與水的比例是3:1左右就可以。

焦糖在倒入瓶底之後,會凝固,跟糖葫蘆外面的糖一樣。

 

3、200ml牛奶+30g的糖,稍微加熱,糖融化後倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻。

布丁液靜置半小時。倒入模子或者瓶子中。

4、烤盤內水浴法烘烤,190度烤箱20分鐘。

5、如果沒有烤箱放在蒸鍋蒸的話,最好上面封上保鮮膜,這樣避免內部出泡泡。

6、冷卻後放入冰箱冷藏即可。

 

西米芒果布丁

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食材:

西米50g,牛奶150ml,芒果適量,模具兩個。

 

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