買了一塊手工豆腐,切碎和雞蛋一起炒,端上桌後,孩子都吃了兩碗飯

買了一塊手工豆腐,切碎和雞蛋一起炒,端上桌後,孩子都吃了兩碗飯
Mama 愛料理 2023-01-04 檢舉

 

 

這樣的一道美味,不需要加其他的配料,適量的油鹽即可。

出鍋後趁熱吃,口感是特別好的喔。我家孩子就特別愛吃,他有點厭食,

但是第一次做這個,端上桌,他吃完一盤,還要我去做,吃了2碗飯呢。

 

 

這豆腐和雞蛋的搭配,有多種形式。

比如說雞蛋豆腐湯,就是很不錯的。可以用來泡飯吃,而且營養更為豐富,

雞蛋是很多人從小就吃的,能補充各種營養物質。

而且兩種食物,是大人小孩都可以吃的喔。你也可以試試啦。

 

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。

豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,

有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。

此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,還能預防老年癡呆症。

 

豆腐的營養容易被人體吸收,身體虛弱、食慾不佳的時候,

可以提供人體所需的營養。豆腐富含營養,且熱量低,適合想減重的人食用,

但如果以油炸的方式烹調,則會破壞營養素、吸附過多的油脂。

 

豆腐雖含有豐富的蛋白質,但一次不宜食用過多,否則會阻礙人體對鐵質的吸收,

還可能引起蛋白質消化不良,而出現腹脹、腹瀉等情形。

由黃豆製成的豆腐,普林含量高,對於痛風及尿酸過高的患者來說,

不宜食用過多以免影響健康。

另外,豆腐屬於涼性食物,因此不適合和同屬涼性食物的大白菜、蝦仁、香菇一起食用。

 

 

 

 

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