媽媽獨家秘制的烤排骨，肉質鮮嫩，香味濃鬱，是一道可以清空飯鍋的料理
媽媽獨家秘制的錫紙烤排骨，肉質鮮嫩，香味濃鬱，超好吃！！
比起直接丟在烤盤的烤法
用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃鬱
家有來客時候提前醃制一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的
美味又方便
用料
肋排 500克
蔥薑蒜 適量
蠔油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1/4小匙 蜂蜜1小匙
豆豉 1大匙 黃豆醬 1大匙 黃酒 1大匙 鹽適量
1 排骨斬小塊後泡清水中半小時去除血水,期間換一次水,撈出瀝幹後用廚房紙吸去多餘水分放入料理盆
2 加入蔥末、蒜末和薑絲
3 下一勺豆豉（可以用辣的）
4 下一勺豆瓣醬
5 加入黃酒一勺
6加入蠔油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺 ,加少許鹽
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