退休大廚公開自製辣椒醬秘方,網路上已經傳遍了,鮮香美味,乾淨衛生,炒菜配飯都超好吃

退休大廚公開自製辣椒醬秘方,網路上已經傳遍了,鮮香美味,乾淨衛生,炒菜配飯都超好吃
Mama 愛料理 2023-01-07 檢舉

 

外面賣的辣椒醬總是那麼好吃,炒菜下飯都可以,隔壁鄰居就是一個退休老廚師,

有天他教我辣椒醬怎麼做,我做來嘗試,家人都紛紛誇讚!

今天給大家推薦一款簡單的豆瓣醬的做法,在家就能夠完成

做好後,拌飯,炒菜都能用到哦!

 

準備材料:

鮮辣椒750克,大蒜200克,生薑1塊,食用油50克,

鹽2茶匙,黃豆醬250克,白糖25克,白醋15ml

 

步驟一:鮮辣椒晾乾去蒂,然後放入料理機中,放入鹽,打成辣椒碎

 

步驟二:生薑和大蒜也分別攪打成碎顆粒

 

步驟三:炒鍋中加入食用油燒熱,加入薑末炒香

 

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