雞肉調味料 ：蠔油 1 小匙，醬油 1 小匙，薑汁 1 小匙，麻油 1 小匙，玉米粉 1 小匙，胡椒粉 少許

 

做法：

1. 將糯米洗淨然後浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合醃過夜放在冰箱裡。

3. 取一個炒鍋，放一些油將蒜米爆香，放入糯米和調味料炒至有香味。取出已經炒好的糯米備用。

4. 准備小碗，抹上一層油，將雞肉，臘腸和香菇鋪在碗裡，然後加入糯米，稍微壓緊，小碗裝八分滿就好。

5. 在每個小碗灑上三湯匙的水，把小碗放入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

 

備註：此分量可以製作大約六小碗。

 

韓國料理中，糯米雞可以說是韓國傳統名菜之一，韓國人喜歡吃糯米雞來補身，

認為冬天吃能夠驅寒保暖。夏天熱量消耗大，吃湯能夠補充流失養份，

以及預防疾病等切效，非常適合一年四個季節飲用。

 

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