材料 ：

辣椒干 1 把（用手抓）

小蔥頭 4 粒

大蔥 1 粒

蒜頭 3 瓣

清水 適量

 

做法：

1. 辣 椒干用熱水燙過，然後把小蔥頭，大蔥和蒜頭切粒。

2. 所 有材料放入料理攪拌機，加入適量的清水蓋過材料攪爛，取出待用。

 

 

叄巴江魚仔辣椒

材料：

辣椒糊 全部

大蔥 1 粒（切條狀）

江魚仔 半碗（事先炸好）

糖 適量

鹽 適量

 

做法：

1. 熱 油鍋，先把江魚仔用小火慢慢炸至酥脆，撈起備用。

2. 同 一個鍋里，加入少許的油，把大蔥炒軟。

3. 加 入辣椒糊翻炒至滾後，改用小火慢慢煮至辣椒糊變深紅色，加入江魚仔拌炒。

4. 然 後加入鹽和糖，邊炒邊試味，加至自己喜愛的叄巴口味，即可盛起。

 

 

 

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