4.準備兩個雞腿，搓洗干凈，最好加點鹽水泡20分鐘。

 

5.把雞腿表面的水分吸干，再蘸一點高度白酒，可以殺菌去腥。然后撈出來備用。

 

6.接著把雞腿放入放涼的醬油中，表面扣一個盤子壓下去，讓它泡均勻。

表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一天，也就是24小時。

 

 

7.腌到一半的時候記得給它翻個面，繼續腌制。

8.腌好了之后把它掛起來，放在陽台，風干一個晚上，最高風干兩三天左右。

 

9.時間到了之后取出來，看色澤非常漂亮。

 

 

10.吃的時候沖洗干凈表面灰塵，然后上鍋蒸20分鐘就可以了。或者炒菜吃。

11.蒸熟切成塊。

 

12.做個蘸料蘸著吃也非常香。

 

小貼士：

1.醬油的咸度對腌制來說已經夠了，但是重口的朋友可以再加一點鹽進去。

2.蘸料根據個人喜好來調整。

 

 

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