12道煲湯食譜,營養健康,值得收藏

12道煲湯食譜,營養健康,值得收藏
Mama 愛料理 2023-01-11 檢舉

 

 

玉米蘿蔔大骨湯

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食材:

玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許。

做法:

1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水,水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。

 

蘿蔔排骨湯

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做法:

1、排骨焯水,蘿蔔洗凈切塊,生薑切大片。

2、將排骨和蘿蔔,還有生薑一起放入高壓鍋中,加入水。

3、設置時間,40分鐘即可,煮好後,加入適量鹽和雞精,攪拌一下就可以出鍋了。

 

蓮子豬心湯

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做法:

1、把豬心沖洗乾淨,切成薄片,再放入清水中浸泡去掉血不,撈出洗乾淨。

2、把蓮子放入清水中浸泡透,去掉蓮芯,洗乾淨,把姜切片,金針菇洗乾淨備用。

3、在鍋里放入適量清水,放入蓮子和桂圓肉,大火煮開,再放入金針菇和姜,

繼續煮五分鐘,然後放入豬心煮兩分鐘即可,最後,滴入香油,加鹽和雞精調味即可。

這款蓮子豬心湯有補益心神的作用。

 

山藥燉雞湯

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食材

土雞600g、山藥200g、枸杞20g、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、薑片適量。

做法

1.山藥去皮後,馬上浸泡在水中,土雞洗凈瀝干,剁塊。

2.雞肉冷水下鍋,大火煮開,加料酒滾煮2分鐘。

3.撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質。

4.洗好的雞塊入砂鍋,加足熱水,加蔥段和薑片煮開。

5.小火慢燉40分鐘,加入山藥塊。

6.繼續小火,燉至山藥軟爛,用鹽調味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。

 

海帶豆腐脊骨湯

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做法:

1、脊骨洗凈,放入沸水中焯燙兩分鐘撈出洗凈豆腐切小方塊放沸水中焯燙2分鐘撈出瀝干海帶結洗凈。

2、將生薑與脊骨放入砂煲中放入適量的水蓋上鍋蓋中火燒開轉小火煲40分鐘。

3、放海帶結煲20分鐘4下豆腐煮10分鐘放入適量的鹽與蔥花即可。

 

草莓銀耳雪梨甜湯

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食材:

草莓雪梨各1個,銀耳一朵,清水蜂蜜1勺。

做法:

1雪梨切塊,銀耳用手撕成小朵,一起放有清水的鍋中煮到滾;

2轉小火,繼續煮30分鐘;

3草莓縱切,加入煮好的銀耳梨湯中,關火。

4溫度降至80度時,加入蜂蜜拌勻,清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了。有美白嫩膚瘦身功能。

 

栗子蓮藕湯

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食材:

蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)。

做法:

1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜後,

切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。

3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可。

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