涼拌茄子是以茄子為主料的一道涼拌菜。

難易指數：★

製作步驟：

1、茄子洗淨切條，蒜切碎，香菜洗淨切段

2、將茄子放進蒸鍋蒸熟，盛出晾涼

3、準備一隻碗，加入鹽、芝麻醬、雞精，倒入適量清水攪拌均勻，做成醬汁

 

4、把茄子放入盤中，撒上香菜，倒入醬汁拌勻

5、最後澆上香油即可

涼拌茄子是非常容易製作的菜品，在夏季，涼拌茄子也消暑哦。

 

五、茄子豆角

茄子豆角是以茄子、豆角為主要材料製作而成的一道炒菜。

難易指數：★

製作步驟：

1、茄子洗淨切塊，薑切絲，豆角洗淨切段

2、鍋燒熱倒入油，薑絲爆香

3、依次放入茄子、豆角，開大火翻炒

4、加入適量醬油翻炒至熟

5、最後添加鹽調味即可起鍋

 

茄子豆角製作非常簡單，且材料簡單易得，也是一道很家常的菜品。

 

六、番茄燒茄子

番茄燒茄子是以番茄和茄子為材料，這是一道很簡單的家常菜。

難易指數：★★

製作步驟：

1、番茄洗淨切塊，茄子洗淨切條，薑切絲，蔥切成蔥花

2、燒熱鍋倒入食用油，放入茄條油炸至軟，撈出瀝幹油，晾涼備用

3、鍋內留少許油，爆香薑絲、蔥花，放入番茄翻炒

4、添加醬油炒成番茄糊，放入茄子繼續翻炒至熟

 

5、加適量蠔油，翻炒片刻即可起鍋

番茄和茄子搭配，一個紅，一個紫，炒在一起，確實不一般呢。

 

七、家常茄子

家常茄子以茄子、五花肉為主料製作而成。

難易指數：★

製作步驟：

1、茄子洗淨去皮切片，五花肉洗淨切片，蒜切末

2、燒熱鍋倒入油，放入五花肉炒至白色

3、添加豆瓣醬炒香，放入茄子片翻炒

4、倒入適量醬油、白糖繼續翻炒至熟

5、最後加鹽調味，出鍋前放入蒜末即可

家常茄子製作簡單，味道鮮美，是人們常吃的一道菜，你也可以試著做做哦。

 

 

標籤：