很多小孩不愛吃雞蛋，前幾天在電視上看到一個雞蛋的創新的做法，

就是利用整顆雞蛋做成彩色蛋既好看又好吃，小孩子看到顏色豐富的食物會特別有食慾的。

做好後可以放在冰箱裡儲存，想吃幾個就剝幾顆而且口感彈Q好吃，

彩色蛋我做了兩種一種是三色皮蛋的一種是彩色蔬菜的，這道彩色蛋最適合和家裡的小朋友

一起動手的烹飪，有機會您也可以試試看哦！下面就和大家分享具體的烹飪方法。

 

 

食材：雞蛋4顆、鹹鴨蛋1/2顆、皮蛋1/2顆、

澱粉1/2匙、胡椒粉少許、南瓜、山藥、彩椒、西藍花、紫薯適量

 

 

1.把蛋表面徹底的清洗乾淨，一手握住雞蛋，一手拿剪刀在雞蛋正中間用剪刀尖銳的地方戳出一小洞，

再用手慢慢的把蛋殼剝出一個小洞把蛋液倒出，蛋白跟蛋黃各自分開存放。

 

 

2.南瓜，山藥，彩椒，西藍花、紫薯切成小丁家裡有現成的各式蔬菜皆可。

 

 

3.蔬菜蛋，把蔬菜放進蛋殼裡，把全部蛋白加入1/2澱粉攪拌均勻後再倒入蛋殼裡，蛋殼的下面可用模具固定。

 

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