再把煉乳少量多次加到蛋液里。

 

Step 4.

糖、鹽同樣少量多次加進去，每次加進去都要攪拌均勻再加下一次。

 

Step 5.

最后滴幾滴白醋，攪拌均勻。這個過程大約4-5分鐘，

邊加熱邊放這些配料，攪拌的過程中加熱給雞蛋消毒殺菌。

 

Step 6.

把奶鍋取出來，100g玉米油少量多次加入，每次都拌勻以后再加。大約分10多次加。

 

Step 7.

做好的成品煉乳非常絲滑。濃度也比較合適（比買的成品要略稀一些）味道很不錯。

 

【浩媽碎碎念】

❶自己做的沙拉醬沒有添加劑，只適合短時間存放，做好的放冰箱冷藏，盡快消耗完。

❷每次放材料都刮板均勻再繼續放材料。

 

 

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