1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

 

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、

便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

 

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，

無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。 

 

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

 

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

 

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

 

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

 

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪

為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

 

9．滋陰【壯*陽】

中醫認為，排骨可以滋陰【壯*陽】，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

 

 

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