雞蛋是一種非常營養的食材，很多人在吃雞蛋的時候，都是直接加入到清水中，將其煮熟就直接進行食用了。

這樣的雞蛋吃法，吃上一兩個就會覺得膩人，就算雞蛋再營養，我們也吃不下去了。

 

所以，以后在煮雞蛋吃的時候，我們可以采用這個方法，去對煮好的雞蛋進行制作。

做出來的雞湯不僅入味，而且非常香，營養價值也很高。

制作材料：

雞蛋 蔥花 姜片 蒜片 小米辣

食鹽 食用油 白醋 啤酒 淀粉 生抽 蠔油

 

 

（1）、 首先我們要準備適量的雞蛋，我今天準備了8個，將其冷水加入鍋中，

然后用大火將水燒開以后，對雞蛋熬煮8分鐘，把雞蛋完全煮熟。

雞蛋除了要冷水入鍋以外，在煮雞蛋的時候，

還記得往清水中多加入兩勺白醋，這樣煮出來的雞蛋，就會特別好剝殼。

 

（2）、 在煮雞蛋的時候，我們要準備一些小蔥，把小蔥切成蔥花備用，

再準備一塊生姜，把生姜切片備用，再準備幾個小米辣，切成辣椒圈備用，

最后再準備一些大蒜，把大蒜切成蒜片備用。等雞蛋煮好以后，控水撈出，并放到涼水中浸泡一下。

 

 

（3）、 煮好的雞蛋，外殼溫度是非常高的，如果不用涼水浸泡一下，很難把雞蛋殼剝離。

除此之外，用涼水浸泡過后的雞蛋，雞蛋殼殼就不會和蛋白粘連在一起。

將其浸泡一分鐘左右以后，從涼水中取出，并將雞蛋殼外殼敲碎。

 

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