海帶記住別用清水洗,教你正確做法,10分鐘海帶泡開無腥味,臟東西全跑光

海帶記住別用清水洗,教你正確做法,10分鐘海帶泡開無腥味,臟東西全跑光
Mama 愛料理 2023-02-23 檢舉

 

將蒸過的海帶放入冷水中,同時加入1勺白醋,白醋可以幫助海帶進一步泡發,

同時可以去除海帶中的腥味。

這樣泡發好的海帶色澤更加翠綠,吃起來更加脆爽有嚼勁,而且也不會夾生。

 

 

【涼拌海帶絲】

用料:干海帶、大蒜、醋、生抽、香油、鹽、白糖、辣椒油

1、干海帶用上述方法泡發好以后,我們將其洗凈,切成絲備用。

鍋內燒一鍋開水,放上少許醋,然后把海帶絲放到鍋里,開始煮。

 

 

2、放醋的目的,是為了去除其腥味,吃起來口感更佳。等到鍋內的水開以后,還要再煮5分鐘,

等海帶絲熟透之后,就可以將其撈出來了。撈出來之后立即過涼水,待其冷卻后,瀝干水分備用。

 

 

3、把海帶絲放到碗里,再切一點大蒜末,同樣放在碗中。

接下來加上適量的生抽、醋、香油、鹽、白糖、辣椒油,攪拌均勻之后,一盤好吃的涼拌海帶絲就做好了。

放在冰箱內冷藏一段時間再吃,口感更佳。

 

你學會了嗎?

 

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡