3、煮紅豆不需要一直攪拌，蓋上鍋蓋，先將紅豆煮一會兒，等紅豆脹大后，開中火，

熬煮紅豆，很快紅豆就會開花了，喜歡吃軟糯的可以多煮一會兒，

另外，如果您想喝甜的紅豆湯，千萬不要太早加糖哦，

一般是等紅豆煮開花后再加糖，加完糖再煮十幾分鐘既可。

 

 

煮紅豆不浸泡，不加堿，多加這一步，紅豆快速開花，又軟又糯，這一步是不是特別的簡單呢？

其實快速煮紅豆的方法還有很多，如果您有興趣的話可以繼續往下看。

 

 

快速煮紅豆的方法總結：

1、浸泡法，如果您第二天想用紅豆湯來做早餐，

可以在前一天的晚上就卡一泡紅豆，夏天可以將紅豆放在冰箱中浸泡；

 

2、溫水浸泡法，臨時想吃紅豆湯，可以將紅豆放在溫水中浸泡半個小時，

這樣也能縮煮紅豆的時間。

 

3、熱水浸泡法，先將紅豆放到水中煮，等水開后，再煮十分鐘，

然后關火，讓紅豆在鍋中燜上10分鐘，在開火煮，這樣就能把紅豆快速煮開了，

利用這個方法和直接煮紅豆相比，可以省了不少煤氣哦。

 

​4、先炒再煮法，也有人煮紅豆前先將紅豆炒一炒，這個和冰凍紅豆的原理是一樣的，

都是要將紅豆中的水份逼出來，不過筆者覺得冰凍紅豆的方法會更簡單些，

炒紅豆的方法可以用來應急。

 

 

標籤：