這菜全身是寶,很多人只吃莖,其實葉子才是寶貝,簡單一蒸,真香

這菜全身是寶,很多人只吃莖,其實葉子才是寶貝,簡單一蒸,真香
Mama 愛料理 2023-02-23 檢舉

 

然后切成小段,晾干表面的水分。

 

2、把芹菜葉放入大碗中,取一把干面粉撒在上面抓拌均勻,

讓每片葉子都均勻的沾滿面粉,然后裝入盤內,放入蒸鍋中,大火燒開后蒸10分鐘就熟了。

一定要注意,芹菜葉太濕的話,面粉很容易成團,所以芹菜葉微干的狀態就可以加面粉了。

 

 

3、接下來調一碗蒜泥汁,大蒜拍碎后再切碎放入小碗內,倒入2勺陳醋、

少許的蠔油、味極鮮,適量的香油、鹽攪拌均勻,蒜泥汁就調好了,

澆在蒸熟的芹菜葉上,翻拌均勻,也可以蘸著蒜泥吃,入口清香且鮮味十足,非常適合春天食用。

 

烹飪小貼士

1、面粉也可以換成玉米面,適合中老年人食用。

2、喜歡吃辣的朋友可以放一些蒜蓉辣醬或者是老干媽都很美味。

 

哪天不知道吃啥的時候,就做一盤簡單的蒸芹菜葉子,營養又下飯,伴隨著氣溫的回升,

時令蔬菜也會越來越豐富,除了芹菜葉子,您還知道哪些蔬菜葉子是被大家忽略的呢?

 

 

 

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