3、把雞蛋放在紙巾上，蓋上蓋子後按下煮飯鍵，等到保溫後就可以了。

當電鍋裡的水都蒸發後，溫度上升快，到一定的溫度電鍋就會保溫了，不會幹燒的。

 

 

4、這個過程大概5~6分鐘，並不是像煮飯一樣煮幾十分鐘。

保溫後打開蓋子，紙巾已經變幹，說明水分完全蒸發了，雞蛋是完整的，非常燙手，可以確定已經熟了。

放進冷水中浸泡2分鐘，就可以剝開吃了，非常好剝殼，不會粘蛋白，雞蛋也特別軟嫩。

 

 

用這個方法做的煮雞蛋，蛋殼不會破，口感也非常嫩，算是蒸熟的，速度非常快。

也許你會說，不浪費紙巾嗎？煮完的紙巾是非常乾淨的，還經過了高溫消毒，

擦嘴、擦手是沒問題的，也可以用來擦桌子，擦碗盤。如果不想用紙巾，找一塊乾淨的紗布，可以重複使用。

這個方法的好處是，蛋黃是剛剛好成熟，顏色黃丟丟的，特別嫩，不像煮了10分鐘那麼幹硬，特別好吃。

 

 

【技巧總結】

1、雞蛋不能直接煮，先用淡鹽水浸泡5分鐘。

2、倒入的水不用太多，保證紙巾或紗布濕透即可，不要泡在裡面。

這個煮雞蛋的方法，不用去掌握火候和時間，到時間自動就提醒了，也不會煮不熟，

畢竟蒸汽的溫度比水要高一些。喜歡吃雞蛋的一定要試試哦，你會發現新世界的大門的！

 

 

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