準備荷蘭豆、臘腸、蒜瓣、白糖、生抽、原料酒、食用油。

1，豆撕掉老筋，洗後瀝乾臘腸洗臘腸蒜瓣片。

2、鍋裡加入清水，加入少量食鹽、食用油，煮開後加入荷蘭豆，煮1分鐘後撈出過冷水，乾水分備。

 

3，燒油，下入腸片至透明，倒入，倒入爆香，倒入爆香，倒入豆大火翻炒到透明

 

二、臘腸土豆燒飯

準備大米、臘腸、土豆、胡蘿蔔、生薑、香蔥、食鹽、生抽、蠔油、白糖、食用油。

1，所有好，大米乾淨，用淘洗乾淨，20分鐘分鐘，

胡蘿蔔去洗皮洗小，臘腸後切

 

2，切末，蔥花。起鍋油倒入，小火煸油脂，倒入胡蘿蔔翻炒，加入胡蘿蔔翻炒加入適量，生抽

3，加入炒好中胡蘿蔔加入土豆，灑上蔥花即可。

 

腸的保存

年前很多家庭都灌了臘腸，沒吃完怎麼保存呢？教你3個方法，放一年都不會壞。

1、掛在陰涼通風處，不過隨著時間的延長，臘腸會流失水分，變得又乾又硬，建議煮著吃。

2、放進冰冷冷凍保存。把臘腸包上保鮮膜，放進冰櫃冷藏，能防止香味、養養流失，蒸著吃更香。

3、密封保存。準備一個密封罐，放入腸腸，倒入適合量度的高溫白酒，密封後放於陰涼處即可，能保持長時間香熏。

 

 

標籤：