【做法】：

1、將紅棗、枸杞清洗干凈、生姜切片備用；干香菇用溫水提前浸泡1小時以上備用。

 

 

2、將買回的土雞處理、清洗干凈，記得雞屁股一定要切掉不要，

雞內臟也不要同雞肉一起燉。

 

 

3、取鍋開火加入冷水，將整只處理干凈的土雞放入鍋中，

加入生姜片，水開之后焯水1分鐘即可。

 

 

4、取一砂鍋，因為用砂鍋燉出來的雞肉那味道就是不一樣。

將焯好水的雞肉放入砂鍋里，然后再加入幾片生姜片和泡好的香菇，

大火燒開后改為小火燉40分鐘左右后加入幾粒紅棗繼續燉10分鐘左右后，

再加入枸杞再燉10分鐘就可以關火了。

 

最后出鍋的時候，再加入食鹽調味即可。

如果喜歡，還可以撒上一點蔥花點綴一下，看起來更加美觀一些，如果不喜歡則不加也無妨。

 

 

好了，以上就是燉雞肉的正確方法，這樣燉出來的雞肉，不僅雞肉好吃、香味撲鼻，

而且雞湯也特別鮮美，原汁原味，好吃又好喝，營養又滋補，味道真的是絕了！

 

由此可見，燉雞肉，只要掌握了正確方法，其實非常簡單，

沒有那麼繁瑣，反而做出來的雞湯更營養、更美味！

 

 

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