因此有「要想甜加點鹽」的說法，同時加糖也可以化解菜太咸的尷尬。

 

 

隱形功效三、去腥增香 ，平時我們做魚、做肉類菜肴時，總喜歡出鍋前加一點白糖，

這時候白糖所起到的作用就是去腥增香的作用。

在過去，植物油非常的少，我們所吃的都是豬大油，在煉制豬大油的過程中，

家里的老人都喜歡加一點白糖進去，不但可以去除雜味，而且還可以增香，

喜歡的朋友可以試一下。

 

隱形功效四、加速泡發 ，我們在蒸饅頭的時候，喜歡加一點白糖，

目的是催化酵母粉，使之快速發酵；同時我們在泡發木耳、

銀耳和干蘑菇以及干海鮮的過程中，也喜歡加一點白糖，目的是加速泡發，這樣營養流失少。

 

隱形功效五、中和酸味 ，番茄炒雞蛋是一道國民菜，在炒翻炒炒雞蛋的過程中加一點白糖，

你會得到意想不到的口感，使菜的味道不那麼酸，同時也特別的柔和，

因此白糖可以中和酸味，我們做涼拌菜時，加一點醋和白糖，涼拌菜的口感也會特別的好。

 

其實白糖給我們的驚喜肯定不止這些，你還有啥發現？

 

 

標籤：